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美国发布《如何验证按照罐装法规进行的罐装操作》指令

2018年8月20日,据美国农业部食品安全检验署(FSIS)网站消息,美国发布《如何验证按照罐装法规进行的罐装操作》指令。      

 

该指令对检验项目人员(IPP)提供、更新相关指示,指导其如何验证执行罐装法规9CFR417.2(b)(3)的罐装企业是否符合罐装法规要求。该指令对FSIS指令5000.1《验证企业食品安全体系》进行了补充,以让罐装企业验证是否符合9CFR417和9CFR431的要求。所补充的指示更新了验证方法,并说明了罐装企业所独有的流程。其要点有:      

 

一、根据统一的罐装法规(9CFR431.1-431.12)更新了法规引用情况      

 

二、向IPP(检验项目人员)提供指示,以便按照罐装法规进行罐装的企业实施热处理-------商业无菌HACCP任务      

 

三、向IPP提供指示,以验证是否符合9CFR431.1-----431.12法规要求

 

来源:厦门WTO工作站

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